烘焙专业就业前景如何

      烘焙作为一个新兴产业，中国西点烘焙业近两年来以20%以上的高速发展。然而，由于中国的规模以及从一线城市到四线城市的分化，烘焙行业远未开始饱和。，未来对人才的需求将非常可观。

目前的糕点烘焙一般可分为两类：

      一是开业多年的传统店铺，大多使用蔬菜奶油、蔬菜黄油等不太好的原材料。风格基本保持不变，即**传统的蛋糕、饼干、包子等，为一些草根顾客服务。因为现在大家基本上都是过生日，蛋糕是不可或缺的，价格低廉也是草根消费者选择的理由。

      另一家是近年来使用了更好材料的高端糕点店，如进口安家黄油、蓝色风车搅打奶油、可可贝利巧克力等，在追求健康和口感的同时，也把外观价值放在极致，不同于传统甜品，使消费者喜欢购买和服务中高端甜品的顾客。

 

西点烘焙的五大优势:

1.创业投资少，风险小，回报高，西点烘焙开店占地面积小。它不需要大量的人力物力。是现代人创业的不错选择。

2.西点烘焙人才短缺。快速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据调查，未来5年，西点烘焙在社会需求将达到200万人。目前，西点烘焙职业工作者只有100万人，优秀的西点烘焙师傅很少。

3.不用担心工作和就业。由于市场需求巨大，西点烘焙未来十年的就业压力将很小。据前段时间的新闻报道，从西点烘焙学校毕业的学生甚至成为各大公司的目标。

4.薪水很高。在西点烘焙行业普通西点烘焙教师的年薪在6万元左右。这位经验丰富的西点烘焙高级技师，年薪10万多元。

5.舒适的工作环境。作为一名美食大师，糕点师傅的工作环境无疑让很多人羡慕不已。干净整洁，无油烟，工作简单易行。